Wszyscy lubimy jeść smacznie, jednak nie każdy z nas lubi gotować. Gdy zaczynamy dbać o zdrowie, spędzamy więcej czasu w kuchni, więc zamiast marzyć o tym, by znaleźć się w zupełnie innym miejscu, spróbujmy odnaleźć przyjemność w tym, co robimy. To normalne, że w trakcie gotowania często się złościmy, a nawet tłuczemy talerze! Kuchnia to miejsce, gdzie czasem robi się naprawdę gorąco… To twórcza przestrzeń, w której możemy popełniać błędy, eksperymentować i bałaganić.
Kuchnia jest sercem domu. Zróbmy wszystko, aby czas poświęcony na przygotowanie posiłku sprawiał nam przyjemność. Oto proste sposoby jak się odstresować, zorganizować w kuchni i nie stracić serca do gotowania.
1. Komfort i wygoda
- Możesz umilić sobie czas spędzany w kuchni, słuchając ciekawych podcastów lub audiobooków. To spowoduje, że krojenie, smakowanie czy zmywanie upłynie w miłej, atmosferze i wprowadzi Cię w pogodny nastrój. Nie słuchaj wiadomości, bo wywołują napięcie i stres, a to może sprawić, że się skaleczysz przy krojeniu albo przesolisz zupę!
- Wiele osób sprząta na bieżąco, ponieważ to pomaga im ze spokojem usiąść do stołu, gdy posiłek jest gotowy. Jeśli w trakcie przygotowywania prostej sałatki z rozmachem demolujesz swoją kuchnię i znajdujesz w tym radość, ta podpowiedź na pewno nie jest dla Ciebie…
- Zaufaj intuicji — nie bój się eksperymentować. Eksperyment w kuchni to zabawa! Oczywiście jest ryzyko, że nie każdy eksperyment zakończy się sukcesem, ale to pozwoli ulepszyć przepis i następnym razem ugotować coś pysznego!
2. Trening uważności, czyli 5 zmysłów w kuchni
Gotowanie stwarza możliwość powrotu do zmysłów: smaków, zapachów, kolorów, dźwięków i kształtów.
Kolory
Pozwól nacieszyć wzrok kolorami warzyw i owoców w twojej kuchni. Są od wieków inspiracją dla najlepszych malarzy, a w Twojej kuchni to Ty jesteś artystką…
Dźwięki
Słuchaj odgłosów krojenia, bulgotania wody czy skwierczenia smażonych na patelni warzyw. Te odgłosy to muzyka dla uszu każdego szefa kuchni.
Zapachy
Wdychaj ulubione aromaty. To wspaniały element uważnego gotowania, który kieruje uwagę na przyjemność i oddech.
Kształty
Poczuj delikatną w dotyku fakturę liści sałaty czy twarde ziarenka kaszy. Bez pospiechu ciesz się tym doświadczeniem.
Smaki
To najprzyjemniejszy element ‘kuchennych rewolucji’. Doprawiaj i smakuj, by przygotować pyszne, wzmacniające zdrowie danie.
Gotowanie jest wyrazem miłości do siebie i bliskich. Ludzie na całym świecie, gdy siadają przy stole, czują wzajemną troskę i miłość. Wszyscy zasługujemy na dobry i sycący posiłek!
3. Planowanie i organizacja
Wiele kobiet potrafi zaplanować zdrowe menu, zrobić zakupy i ugotować smaczne posiłki na cały tydzień, a to wszystko w sobotnie popołudnie! Jeśli jednak nigdy tego nie robiłaś, zacznij od prostych przepisów. W ten sposób łatwiej ogarniesz kuchenną rzeczywistość.
Spróbuj wprowadzić jedno z proponowanych rozwiązań:
- W weekend ugotuj większą ilość zaplanowanych posiłków. Część możesz zamrozić, żeby w tygodniu tylko wyjąć z zamrażalnika i odgrzać.
- Możesz pokroić większą ilość warzyw, zapakować w pojemniki lub woreczki i przechowywać w lodówce lub zamrażalniku. Po dniu pracy wyjmiesz je z opakowania i ugotujesz zupę czy drugie danie.
- Przygotuj pojemniki lub woreczki ze składnikami na smoothie. Rano wrzucisz składniki do blendera, dodasz mleko roślinne, zmiksujesz i masz gotowe śniadanie!
- Zaplanowanie menu na cały tydzień jest dużym ułatwieniem i pozwala oszczędzić sporo czasu i energii.
Spróbuj przez najbliższy tydzień gotować uważnie. Wybierz jedno z proponowanych rozwiązań i napisz, czy sprawdziło się w twojej kuchni.
