Dużo mówimy o dietach i do znudzenia poświęcamy uwagę temu, jak wygląda nasze ciało. Często wszystko, co kręci się wokół jedzenia, staje się stresujące, napięte i skoncentrowane na jednym celu – osiągnięciu atrakcyjnego wyglądu. Sukces oznacza bezustanne odchudzanie się, by być o rozmiar czy dwa mniejszą. Bycie szczupłą to dziś dla wielu kobiet symbol statusu i sukcesu. Oczywiście, jeśli twoim celem jest zrzucenie kilku kilogramów dla zdrowia i do tego zaplanujesz rozsądnie dietę, tak że efekt będzie trwały, twoja witalność wzrośnie, a ty poczujesz się silna i atrakcyjna – to oczywiście trzymam kciuki.
Choroba zmieniła moje podejście do odżywiania. Żyję i obserwuję jakie jedzenie wzmacnia mój organizm i co go osłabia. To po prostu oznacza dbanie o siebie. Dzięki temu mogę budować odporność i czuć się zdrowo. Możesz zmienić swoje podejście do odżywiania i stworzyć sprzyjające warunki dla wewnętrznego wzmocnienia i powrotu do pełni sił. Wybierz to, co służy ci najlepiej – celebruj i ciesz się tym, co cię karmi i odżywia.
1. Znajdź swoje 'dlaczego’
Kiedy poznamy i zrozumiemy nasze ‘dlaczego’, wówczas cała reszta (co, gdzie, kiedy i z kim) staje się jasna i klarowna. Moje ‘dlaczego’, to kompas wskazujący kierunek zdrowego stylu życia. Wszystko, co wzmacnia lekkie, swobodne oddychanie i służy dobrej odporności, witalności i radości ma dla mnie znaczenie:
- Prosta, roślinna dieta dodaje energii i wzmacnia odporność,
- Żywność wysoko przetworzona i cukier powodują stany zapalne, otyłość i ciężki oddech,
- Odpowiednie nawilżenia organizmu sprzyja dobrej kondycji, woda nie wpływa na oddech i go nie zaburza,
- Alkohol i kofeina mogą powodować hiperwentylację i osłabiać oddech,
- Obserwacja organizmu po zjedzeniu pokarmów pomaga eliminować te, które wywołują alergię, nietolerancję i stany zapalne. Dla osób z przewlekłą chorobą (nie tylko dróg oddechowych) uważna obserwacja reakcji na pokarm to podstawowy element poprawy sposobu odżywiania i stanu zdrowia,
- Pośpiech i przejadanie obciąża aparat oddechowy i układ trawienny, a spokojne i uważne jedzenie przełamuje nawyk nadmiernego oddychania, usprawnia trawienie i pomaga zauważyć, kiedy pojawia się uczucie sytości,
- Nie istnieje jeden idealny dla wszystkich sposób odżywiania. To, co jest dobre dla Basi, nie musi służyć Kasi. Mój sposób dbania o zdrowie jest dobry dla mnie i zmienia się wraz z tym, jak zmieniam się ja i moje potrzeby.
2. Delektuj się i celebruj
Mindful eating to po prostu uważne jedzenie zamiast nawykowego konsumowania wszystkiego, co jest na twoim talerzu. Pozwala zauważyć smak, kolor, zapach czy konsystencję tego, co jesz. W rezultacie możesz odkrywać przyjemność jedzenia i odczuwać jak wzmacnia się twoje ciało.
- Każdy dzień jest wyjątkowy. Przygotuj posiłek z dobrym nastawieniem. Jedz wolniej i delektuj się, gdy wkładasz każdy kęs do ust.
- Daj sobie czas. Twój żołądek nie posiada zębów, więc ich użycie to zadanie dla ciebie. Dokładne, powolne gryzienie pomaga zauważyć, kiedy pojawia się uczucie sytości, co zapobiega objadaniu się. W trakcie rozmowy, w towarzystwie rodziny czy kolegów, odłóż widelec i porozmawiaj. Nie musisz się spieszyć.
- Uważność pozwala docenić wartość posiłku i odczuwać wdzięczność za to, że możemy cieszyć się jego smakiem (bez rolników, kierowców i pań w sklepie, nie mielibyśmy czym się delektować).
3. Zaplanuj i przygotuj
W teorii wszystko wygląda świetnie, ale jak to zrealizować? Po prostu najlepszym sposobem jest zaplanowanie i przygotowanie wszystkiego wcześniej, np. planuj w weekend i gotuj dwa razy w tygodniu. Przygotowanie buduje zdrową i bezpieczną strukturę, redukuje stres i pośpiech oraz pomaga dokonywać świadomych wyborów. W każdym tygodniu gdy gotujesz posiłek, wzbogać go o warzywo, którego dawno nie było na twoim talerzu. Zacznij od małych zmian i stopniowo wprowadzaj nowe nawyki żywieniowe.
4. Zasada 80/20
Pamiętaj, że choroby dróg oddechowych są często związane z perfekcjonizmem oraz lękiem przed porażką. Na drodze do zdrowia i witalności możesz cieszyć się z małych zwycięstw i pamiętaj, że dzięki popełnianiu błędów uczysz się o sobie czegoś nowego. Jedzenie nie istnieje po to, by wzbudzać poczucie winy, żal czy smutek. Zastosuj podejście 80/20: jeśli w tygodniu jesz np. 21 posiłków, to 3-4 z nich (około 20%) mogą nie być idealne dla zdrowia. Czasem wychodzimy na imprezę do przyjaciół albo podróżujemy i wówczas nie mamy ani chęci, ani możliwości jeść super zdrowo. Większość twoich posiłków (pozostałe 80%) nadal będzie zdrowa i odżywcza i nic złego się nie stanie. Jeżeli zasada 80/20 jest dla ciebie zbyt rygorystyczna, zacznij łagodnie i ustal swoją własną regułę np. 60/40. Liczy się każdy mały krok w kierunku zdrowia.
Znajdź swoją pozytywną definicję ‘dlaczego’ w odniesieniu do odżywiania. To pomoże ci lepiej rozumieć siebie i dokonywać uważnych wyborów zdrowego jedzenia oraz stylu życia. Może znajdziesz odpowiedź na pytanie: czego głód tak naprawdę odczuwam i jak mogę go w zdrowy sposób zaspokoić?
